Coques et palourdes, beurre blanc au citron brûlé
Coques et palourdes, fenouil et salicorne se marient à un beurre blanc au citron brûlé. Une recette élégante et iodée aux saveurs de l’Atlantique.
Par Julien NICOLASLe 12 sept.
Bassin-darcachon
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Mégafeu Gironde-Landes : ce que l'économie régionale a perdu
Pendant que l'activité progressait au niveau national en juillet, la Nouvelle-Aquitaine reculait. Logistique paralysée, aéronautique ralentie, tourisme en trompe-l'œil : la CCI Bordeaux Gironde chiffre pour la première fois l'ampleur réelle des dégâts économiques du mégafeu Gironde-Landes.
Par Jacques FROISSANTLe 1 sept.
Dossier Quel avenir pour la forêt des Landes ? (6/6) : La forêt des Landes a changé de clients
Belin-Béliet a doublé sa population en vingt ans. Mios est passée de 4 600 à 12 000 habitants. Du Val de Leyre au Médoc, la forêt des Landes attire pour son cadre de vie plus que pour son bois. Sixième et dernier volet de notre dossier sur l'avenir de la forêt des Landes.
Par Jacques FROISSANTLe 14 août
Dossier Quel avenir pour la forêt des Landes ? (5/6) : Prévention incendie dans les Landes : DFCI, Canadair, ce qui marche et ce qui manque
DFCI, Canadair, normes environnementales : Bruno Lafon, président de la DFCI Nouvelle-Aquitaine, détaille ce qui a marché et ce qui manque encore. Cinquième volet de notre dossier sur l'avenir de la forêt des Landes, avec un déséquilibre de financement resté inconnu du grand public.
Par Jacques FROISSANTLe 13 août
Dossier Quel avenir pour la forêt des Landes ? (4/6) : 60 000 emplois vivent du pin maritime dans les Landes de Gascogne
60 000 emplois, plus de 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires, mais un capital de plus en plus mondialisé : de la Cellulose du Pin à Smurfit Westrock, en passant par Gascogne Papier à Mimizan, quatrième volet de notre dossier sur l'avenir de la forêt des Landes.
Par Jacques FROISSANTLe 12 août
Dossier Quel avenir pour la forêt des Landes ? (3/6) : Incendies dans les Landes : Le problème n'est pas le pin, c'est la sécheresse !
85% du massif landais est en monoculture de pin maritime, mais la science pointe surtout la sécheresse et l'âge des peuplements. Nématode confirmé, lagunes qui disparaissent, alios qui limite les choix : troisième volet de notre dossier sur l'avenir de la forêt des Landes.
Par Jacques FROISSANTLe 8 août
Dossier Quel avenir pour la forêt des Landes ? (2/6) : Qui possède vraiment la forêt des Landes ?
60 000 propriétaires privés se partagent le massif landais, mais 2 000 d'entre eux détiennent 57% de la surface. Entre financiarisation, opacité des documents de gestion et reconstruction post-incendie à deux vitesses, deuxième volet de notre dossier sur l'avenir de la forêt des Landes.
Par Jacques FROISSANTLe 7 août
Quel avenir pour la forêt des Landes ? Un grand dossier Aqui
Depuis les feux de Saumos et Biscarrosse, le débat sur la monoculture de pin ressurgit. AQUI lance un dossier en six volets pour démêler les cinq vraies questions que ces incendies posent: science, économie, propriété, financiarisation, prévention.
Par Jacques FROISSANTLe 3 août
Canadair : pendant que Saumos brûle, le vrai problème n'est pas le budget mais l'usine
Pendant que Saumos brûle et que Macron défend son bilan aérien, la vraie question n'est pas budgétaire. La production des Canadair s'est arrêtée en 2015, et la relance européenne de 2022 ne livrera pas d'avions avant 2028.
Par Jacques FROISSANTLe 30 juil.
Forêt usagère de La Teste-de-Buch : la vigilance rouge incendies redonne des arguments aux propriétaires
La Gironde en vigilance rouge, un incendie à Saumos qui mobilise des renforts nationaux : l'ASL de la Forêt Usagère de La Teste-de-Buch en profite pour rappeler le rôle des propriétaires. Un discours qui sert aussi, depuis 2024, un dossier bloqué par l'État, la reconstruction des cabanes.
Par Jacques FROISSANTLe 27 juil.
Procès Yves Foulon : quatre mois avec sursis requis, délibéré le 20 août
Le tribunal correctionnel de Bordeaux a requis quatre mois d'emprisonnement avec sursis et 10 000 euros d'amende contre le maire d'Arcachon Yves Foulon. Délibéré le 20 août. Aucune inéligibilité demandée.
Par Jacques FROISSANTLe 2 juil.
Affaire Foulon / Baude : les révélations de l'auteur de la vidéo choc (Partie 2)
Communiqués mensongers, silence des maires du Bassin, lien supposé au MIL, affaires immobilières du clan Foulon : dans cette seconde partie, Stéphane Scotto pousse l'analyse plus loin et parle des conséquences qu'il subit depuis qu'il a tout filmé.
Par Jacques FROISSANTLe 23 juin