Vins & Gastronomie

5 articles•Page 1 sur 1

Il n’a jamais taillé la vigne, mais il en a protégé l’âme. Dans les prétoires comme dans les amphithéâtres, Éric Agostin...

À Lussac-Saint-Émilion, dans une demeure de pierre du XIXᵉ siècle jadis mairie puis gendarmerie, le Pavillon des Millési...

Magret de canard, sauce aigre-douce au miel et vinaigre balsamique, purée de patates douces, condiment aux oignons rouge...

Arrachage des vignes et mutation du marché : avec moins de volume et des habitudes de consommation changées, il faut all...

De boisson quotidienne à plaisir choisi, le vin a changé de rôle en France. Bordeaux, entre surproduction et prestige, d...