Girolles juste poêlées, œuf parfait, crème de maïs grillé et noisettes

Girolles poêlées, œuf parfait, crème de maïs grillé et noisettes : une recette de fin d’été qui annonce avec gourmandise les saveurs de l’automne.

Par Julien NICOLAS•Le 19 sept.

Culture

Journées du patrimoine 2026 : 15 lieux où vous n’entrez presque jamais

Une centrale nucléaire, un bunker, un bassin souterrain ou un terminal portuaire : 15 lieux de Nouvelle-Aquitaine où vous n’entrez presque jamais.

Par La Rédaction•Le 18 sept.

Sénatoriales 2026

Sénatoriales 2026 : le RN de Nouvelle-Aquitaine réinvestit ses champions des frais kilométriques

En 2024, neuf candidats RN de Nouvelle-Aquitaine ont vu leurs frais kilométriques de campagne retoqués par la CNCCFP, dont la vice-présidente du parti Édwige Diaz. Trois d'entre eux se représentent aux sénatoriales du 27 septembre.

Par Jacques FROISSANT•Le 18 sept.

Actualités récentes

67 % des entreprises utilisent déjà l’IA, mais la vraie révolution commence maintenant

67 % des entreprises françaises utilisent déjà l’IA générative. Mais derrière ChatGPT, une deuxième vague arrive : agents, voix et IA métier.

ÉconomieLe 17 sept.

Quand Catherine Ringer des Rita Mitsouko transformait les Chartrons en étuve rock

En 1984, Catherine Ringer et Fred Chichin des Rita Mitsouko débarquent au Performance, aux Chartrons. 700 personnes, une boîte à rythmes et Marcia Baïla jouée deux fois. Une claque. Souvenir d'un concert devenu légendaire.

CultureLe 16 sept.

Start-up Day 2026 : à la Cité numérique, les lauréats Unitec confirment le virage deeptech

Start-up Day 2026 : 500 visiteurs, 64 start-up et une matinée inédite dédiée à l'amorçage à la Cité numérique. Les cinq lauréats des Unitec Awards confirment, à leur échelle, le glissement du web vers la deeptech déjà observé dans notre bilan des levées 2026.

French TechLe 14 sept.

Notre démarche

Aqui.Media – Ici, on écoute ce qui se dit tout bas. Et on l'écrit tout haut. Parce qu'un média sans prise de position est un média sans influence.

Notre démarche éditoriale

À la Une

Défense

Exosens accélère encore et vise 570 M€ de chiffre d’affaires

Exosens relève une nouvelle fois ses ambitions. Le groupe mérignacais vise jusqu’à 570 M€ de chiffre d’affaires en 2026, porté par la vision nocturne, les drones et le nucléaire.

Par La RédactionLe 17 sept.

agriculture

Vendanges 2026 : Bordeaux produit plus de vin avec moins de vignes

Malgré 5 % de vignes en production en moins, Bordeaux devrait produire 10 % de vin supplémentaire en 2026. Derrière ce paradoxe, de meilleurs rendements et un vignoble en pleine restructuration.

Par Jacques FROISSANTLe 17 sept.

Actualités

Économie

67 % des entreprises utilisent déjà l’IA, mais la vraie révolution commence maintenant

67 % des entreprises françaises utilisent déjà l’IA générative. Mais derrière ChatGPT, une deuxième vague arrive : agents, voix et IA métier.

Par La RédactionLe 17 sept.

Culture

Quand Catherine Ringer des Rita Mitsouko transformait les Chartrons en étuve rock

Par Jacques FROISSANTLe 16 sept.

French Tech

Start-up Day 2026 : à la Cité numérique, les lauréats Unitec confirment le virage deeptech

Par Jacques FROISSANTLe 14 sept.

Environnement

Pure Salmon : la préfète Sophie Brocas persiste et signe, malgré la fronde

Deux jours après un mégafeu de 42 000 hectares, en pleine crise de l'eau, la préfète de Gironde a autorisé Pure Salmon. Déni démocratique, pari technique risqué, timing explosif : les trois fils d'un dossier hors de contrôle.

Par Jacques FROISSANTLe 14 sept.

Vins Gastronomie

Coques et palourdes, beurre blanc au citron brûlé

Coques et palourdes, fenouil et salicorne se marient à un beurre blanc au citron brûlé. Une recette élégante et iodée aux saveurs de l’Atlantique.

Par Julien NICOLASLe 12 sept.

Bordeaux

Le climat, nouveau champ de bataille entre Thomas Cazenave et les écologistes

Après un été marqué par un record absolu de 44,6 °C, Thomas Cazenave dévoile "Bordeaux s'adapte", une stratégie à 20 millions d'euros pilotée par un nouveau Centre de supervision climatique. Écoles, ombre, eau, logement : notre décryptage des sept engagements, et de ce qu'ils changent vraiment.

Par Jacques FROISSANTLe 12 sept.

French Tech

Data center géant à Bordeaux-Lac : Cazenave débranche le projet BXIA

Thomas Cazenave renonce à céder les 19 hectares du Parc des expositions à NFU et Osae Partners pour le data center BXIA. La Métropole cherche d'autres sites. Le maire évoque à la place un « plus grand quartier sportif d'Europe » à Bordeaux-Lac.

Par La RédactionLe 10 sept.

Aéronautique

The Exploration Company lève 387 millions et change de planète

The Exploration Company lève 387 millions d’euros et change d’échelle. Nyx, Storm, 1,72 milliard d’engagements : la pépite spatiale implantée au Haillan vise désormais beaucoup plus haut.

Par La RédactionLe 10 sept.

Santé Éducation

Nutri-Score, Yuka : comment l'agroalimentaire a dépensé des millions pour freiner deux outils de santé publique

Un livre blanc publié le 7 septembre 2026 par Yuka et les créateurs du Nutri-Score documente dix ans de pressions de l'industrie agroalimentaire contre ces deux outils. L'agroalimentaire se défend, et la Nouvelle-Aquitaine, où le secteur pèse 15 % de l'emploi industriel, n'est pas épargnée.

Par Jacques FROISSANTLe 10 sept.

Économie

CO-NECT ouvre son capital à Innerinvest et prépare une nouvelle phase d’acquisitions

À 70 ans, CO-NECT prépare sa relève. Innerinvest entre au capital, Geoffrey Lemarchand prend la présidence et le groupe bordelais prépare une nouvelle phase de croissance.

Par Jacques FROISSANTLe 9 sept.

French Tech

French Tech Nouvelle-Aquitaine : 360 millions en sept mois, le financement repart-il vraiment ?

360 millions d’euros en sept mois : la French Tech Nouvelle-Aquitaine rebondit. Et même sans les trois méga-opérations, les chiffres montrent un vrai redémarrage.

Par Jacques FROISSANTLe 9 sept.

Économie

Philippe Lassalle Saint-Jean prend la tête de la CCI Nouvelle-Aquitaine

Philippe Lassalle Saint-Jean, dirigeant de Maison Meneau, prend la présidence de la CCI Nouvelle-Aquitaine et de son réseau de 13 CCI territoriales.

Par La RédactionLe 7 sept.

agriculture

Plan CASI : en Gironde, le milliard promis aux agriculteurs déjà accueilli comme un recyclage

Trois semaines après les alertes de la Chambre d'agriculture de Gironde, le plan CASI atterrit avec un milliard d'euros pour les agriculteurs. Dans le Sud-Ouest, la réponse ressemble déjà à un recyclage budgétaire plus qu'à une rupture.

Par Jacques FROISSANTLe 7 sept.

Santé Éducation

108 médicaments à éviter en 2026 : ce que cache la « liste noire » de Prescrire

Voltarène, Smecta, Maxilase, Toplexil… Pourquoi Prescrire recommande-t-elle d’écarter 108 médicaments, dont 89 vendus en France ?

Par La RédactionLe 7 sept.

Recette

Poulet mafé, riz coco et citron vert

Une version raffinée du poulet mafé, poulet fermier, sauce onctueuse à l’arachide, légumes fondants et riz coco parfumé au citron vert. Inspiré de la tradition ouest-africaine mais pensée pour une belle table.

Par Julien NICOLASLe 6 sept.

Économie

L'électrique devient la 1ère motorisation vendue en France : et en Nouvelle-Aquitaine ?

En août 2026, l'électrique devient pour la première fois la motorisation la plus vendue en France, 38 % du marché neuf. Mais en Nouvelle-Aquitaine, aucune donnée mensuelle récente n'existe, et aucun concessionnaire n'a réagi. Enquête sur un angle mort régional.

Par La RédactionLe 3 sept.

Économie

EXCLU. Sud Ouest bientôt racheté par les Belges de Rossel

Sud Ouest pourrait passer sous pavillon belge. Rossel négocie le rachat du groupe bordelais pour près de 100 millions d’euros, après 82 ans de contrôle familial.

Par Jacques FROISSANTLe 3 sept.

Aéronautique

Rafale : l’Égypte prête à en commander 24 de plus, nouveau succès en vue pour Dassault Aviation

Premier client étranger du Rafale, l’Égypte envisage une nouvelle commande de 24 appareils. Une bonne nouvelle en vue pour Dassault Aviation et son usine de Mérignac.

Par La RédactionLe 1 sept.

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Prochains événements

Le Sommet de l’agroécologie à Bordeaux le 2 décembre

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