Pavé de truite de Banka snacké unilatéral, beurre blanc citronné et légumes croquants

Une truite de Banka à la peau croustillante, relevée d’un beurre blanc citronné et accompagnée de légumes printaniers croquants pour une assiette fraîche, élégante et profondément ancrée dans le Sud-Ouest.

Par Julien NICOLAS•Le 24 mai

Vins

H&A en liquidation judiciaire : la chute du premier loueur de barriques au monde secoue la filière viticole bordelaise

H&A, premier loueur de barriques au monde fondé à Bordeaux en 2004, placé en liquidation judiciaire le 1er avril 2026. 43,4 millions d'euros de passif, 1 million de fûts en gestion, 1 400 clients dans le monde. Une onde de choc pour toute la filière viticole.

Par César Rosenzweig•Le 22 mai

Vins

Œnotourisme en Graves et Sauternes : quand le vignoble bordelais réinvente l'expérience du vin

En Graves et Sauternes, à 20 minutes de Bordeaux, 100 professionnels réinventent l'œnotourisme bordelais. Ruche géante, pique-nique sous les magnolias, parcours bas carbone — un territoire confidentiel qui innove sans complexe.

Par Justine Chanteau•Le 22 mai

Actualités récentes

Chômage à 8,1 % : le paradoxe de trop d'actifs pour pas assez d'emplois

8,1 % de chômage en France : un record depuis 2021.8,1 % de chômage en France : un record depuis 2021. Mais ce n'est pas l'économie qui détruit des emplois : c'est le marché qui ne crée plus assez de postes pour absorber les nouveaux actifs. La Nouvelle-Aquitaine résiste. La Gironde, moins.

EmploiLe 20 mai

Le Maxi Banque Populaire XI, géant des mers, fait escale à Bordeaux le 25 mai

Le Maxi Banque Populaire XI, l'un des plus grands trimarans de course au large au monde, remonte la Garonne le 25 mai et s'amarrera quai des Queyries jusqu'au 28 mai. Village gratuit, équipage présent, et un skipper qui prépare la Route du Rhum avec un seul objectif : la victoire.

BordeauxLe 19 mai

Étude Doctolib 2026 : des délais officiels qui sous-estiment la réalité, et la Nouvelle-Aquitaine parmi les régions les plus touchées

L'étude Doctolib 2026 annonce 42 jours pour un cardiologue, 32 pour un dermatologue. Les patients témoignent de délais bien supérieurs. En Nouvelle-Aquitaine, 66 % des habitants ont renoncé à un rendez-vous, le taux le plus élevé de France.

Santé ÉducationLe 19 mai

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Aqui.Media – Ici, on écoute ce qui se dit tout bas. Et on l'écrit tout haut. Parce qu'un média sans prise de position est un média sans influence.

Notre démarche éditoriale

À la Une

French Tech

La French Tech Bordeaux, cap au large pour 2026-2028

Troisième label consécutif, 700 adhérents, 53% de financement privé : Maxime Doreau, président de La French Tech Bordeaux, parle sans langue de bois de l'écosystème bordelais, de l'emploi junior menacé par l'IA et du chantier de l'interconnexion.

Par Jacques FROISSANTLe 21 mai

Energie

Arverne et la Banque des Territoires créent la Francilienne de Géothermie pour accélérer la décarbonation en Île-de-France

Arverne, entreprise néo-aquitaine basée à Pau, et la Banque des Territoires créent la Francilienne de Géothermie, coentreprise dotée de 45,1 millions d'euros pour développer cinq projets géothermiques en Île-de-France.

Par César RosenzweigLe 20 mai

Actualités

Emploi

Chômage à 8,1 % : le paradoxe de trop d'actifs pour pas assez d'emplois

Par Jacques FROISSANTLe 20 mai

Bordeaux

Le Maxi Banque Populaire XI, géant des mers, fait escale à Bordeaux le 25 mai

Par Jacques FROISSANTLe 19 mai

Santé Éducation

Étude Doctolib 2026 : des délais officiels qui sous-estiment la réalité, et la Nouvelle-Aquitaine parmi les régions les plus touchées

Par César RosenzweigLe 19 mai

Économie

Fermentalg lève 11 millions d’euros : une PME girondine au pari risqué mais ambitieux.

La biotech girondine Fermentalg boucle une levée de 11 M€. Entre trésorerie sous pression et produits innovants, le pari est risqué mais assumé.

Par Justine ChanteauLe 19 mai

Emploi

MAIF : quand le dialogue social prend de vitesse l'IA

La MAIF a signé le 7 mai 2026 un accord sur l'IA avec ses six syndicats à l'unanimité. Aucun licenciement économique lié à l'automatisation ne sera possible. Un texte rare en France, qui dit quelque chose de précis sur l'état des rapports sociaux face à la révolution technologique.

Par Jacques FROISSANTLe 19 mai

Environnement

Serge Betsen transforme les ballons de rugby en seaux à champagne

Serge Betsen, 63 sélections avec le XV de France, présente au No Comment d'Anglet un seau à champagne fabriqué dans des ballons de rugby recyclés. Derrière l'objet, dix ans de travail et une rencontre avec les vignerons d'Aquitaine.

Par César RosenzweigLe 18 mai

Vins

Vignoble bordelais : +350 % de procédures collectives en trois ans, une crise devenue systémique

+350 % de procédures collectives en trois ans, 28 % des arrachages nationaux en Gironde, marché des vignes divisé par deux. Le vignoble bordelais traverse une crise sans précédent depuis 2022. Chiffres, causes et réponses.

Par César RosenzweigLe 13 mai

Vins

Œnotourisme dans le Bordelais : un vignoble qui attire 6,8 millions de visiteurs par an

Avec 6,8 millions de visiteurs par an et une clientèle américaine en hausse de 33 %, l'œnotourisme bordelais ne se résume plus à la visite de chai. Premier vignoble visité de France, le Bordelais s'est mué en destination à part entière.

Par Justine ChanteauLe 13 mai

Energie

Voitures électriques en Nouvelle-Aquitaine : 18 600 bornes, 20 % du marché national et un plan à 10 milliards d'euros

Gazole à 2,226 euros le litre début mai 2026, 26 % de parts de marché pour l'électrique en avril. La Nouvelle-Aquitaine à déjà mis en service 18 606 bornes. Ce que le plan à 10 milliards change concrètement pour les Néo-Aquitains.

Par César RosenzweigLe 13 mai

Vins Gastronomie

Bordeaux Primeurs 2025 vu par les Editions Féret : le millésime de la revanche ?

Bordeaux sort de plusieurs années noires. Le millésime 2025 arrive comme une bouée : petite récolte, profils élégants, unanimité quasi générale. Les Éditions Féret publient leurs notes sur 315 vins. Mais la revanche est-elle vraiment au rendez-vous ?

Par Jacques FROISSANTLe 12 mai

Energie

Camions électriques en France : 2 % du marché en 2025, 50 % visés en 2030, et un plan gouvernemental à 100 000 euros par véhicule

865 camions électriques immatriculés en France en 2025, 50 % visés en 2030. Le plan gouvernemental du 23 avril prévoit jusqu'à 100 000 euros d'aide par véhicule dès le 1er juin. En Nouvelle-Aquitaine, GT Solutions montre la voie avec 32 porteurs électriques et un million de kilomètres parcourus.

Par César RosenzweigLe 12 mai

Emploi

ESS en Nouvelle-Aquitaine : 10 000 emplois perdus en France en 2025, le secteur face à la coupe des subventions publiques

En 2025, l'ESS affiche un solde net de -10 447 emplois en France. En Nouvelle-Aquitaine, 659 emplois nets disparaissent. Associations, mutuelles, aide à domicile : le secteur subit de plein fouet le désengagement des finances publiques.

Par César RosenzweigLe 11 mai

Energie

TotalEnergies investit 100 millions d'euros à Pau pour Pangea 5, son supercalculateur nouvelle génération

TotalEnergies signe un contrat de plus de 100 millions d'euros avec Dell Technologies et Nvidia pour Pangea 5, son supercalculateur nouvelle génération hébergé à Pau. Mise en service prévue en 2027, puissance multipliée par six.

Par César RosenzweigLe 11 mai

Économie

Sylvie Garcelon (Banque BPACA) : "Quand les choses bougent, c'est le moment de faire différemment"

Directrice générale de BPACA depuis 2021, Sylvie Garcelon dresse un bilan 2025 sans fard : 83 millions de coût du risque, défaillances historiques en Nouvelle-Aquitaine, transmissions d'entreprises sous tension. Et pourtant, un conseil aux entrepreneurs qui détonne.

Par Jacques FROISSANTLe 11 mai

Vins Gastronomie

Une tarte aux fraises des beaux jours, menthe et basilic

Une recette de tarte aux fraises fraîche et lumineuse, entre pâte sablée croustillante, crème fouettée vanillée, menthe, basilic et fruits de saison.

Par Julien NICOLASLe 9 mai

Energie

Terres rares à Lacq : le Béarn au cœur du plan national pour sortir la France de la dépendance chinoise

Le 5 mai 2026, deux ministres se sont rendus à Lacq pour dévoiler le plan national terres rares. Au cœur du dispositif : l'usine Caremag, qui ambitionne de couvrir 15 % de la production mondiale de terres rares lourdes d'ici 2027.

Par César RosenzweigLe 7 mai

Environnement

Oxfam France inaugure sa huitième boutique à Bordeaux

Friperie, bouquinerie, vinyles : Oxfam France inaugure ce jeudi 7 mai sa huitième boutique solidaire en France, rue des Faures à Bordeaux. Un pied dans le quartier Saint-Michel, un œil sur seize points de vente à horizon 2028.

Par Justine ChanteauLe 7 mai

Entreprises

Monsieur Tshirt rachète Cadeaux.com et vise 26 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2026

Le groupe girondin Monsieur Tshirt rachète Cadeaux.com, marque pionnière du cadeau personnalisé en ligne fondée en 2003. Objectif : doubler le chiffre d'affaires à 26 millions d'euros en 2026.

Par César RosenzweigLe 6 mai

Entreprises

Baillardran en redressement judiciaire : la chute d'une institution bordelaise entre scandales, fin de monopole et erreurs stratégiques

Redressement judiciaire, cannelés congelés vendus comme frais, rats en vitrine, amende de 100 000 euros : la Maison Baillardran, institution bordelaise du canelé depuis 1988, s'effondre sous le poids de ses erreurs et d'une concurrence qu'elle a trop longtemps ignorée.

Par César RosenzweigLe 6 mai

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Chômage à 8,1 % : le paradoxe de trop d'actifs pour pas assez d'emplois

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Arverne et la Banque des Territoires créent la Francilienne de Géothermie pour accélérer la décarbonation en Île-de-France

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Chômage à 8,1 % : le paradoxe de trop d'actifs pour pas assez d'emplois

Le Maxi Banque Populaire XI, géant des mers, fait escale à Bordeaux le 25 mai

Étude Doctolib 2026 : des délais officiels qui sous-estiment la réalité, et la Nouvelle-Aquitaine parmi les régions les plus touchées

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MAIF : quand le dialogue social prend de vitesse l'IA

Serge Betsen transforme les ballons de rugby en seaux à champagne

Vignoble bordelais : +350 % de procédures collectives en trois ans, une crise devenue systémique

Œnotourisme dans le Bordelais : un vignoble qui attire 6,8 millions de visiteurs par an

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Bordeaux Primeurs 2025 vu par les Editions Féret : le millésime de la revanche ?

Camions électriques en France : 2 % du marché en 2025, 50 % visés en 2030, et un plan gouvernemental à 100 000 euros par véhicule

ESS en Nouvelle-Aquitaine : 10 000 emplois perdus en France en 2025, le secteur face à la coupe des subventions publiques

TotalEnergies investit 100 millions d'euros à Pau pour Pangea 5, son supercalculateur nouvelle génération

Sylvie Garcelon (Banque BPACA) : "Quand les choses bougent, c'est le moment de faire différemment"

Une tarte aux fraises des beaux jours, menthe et basilic

Terres rares à Lacq : le Béarn au cœur du plan national pour sortir la France de la dépendance chinoise

Oxfam France inaugure sa huitième boutique à Bordeaux

Monsieur Tshirt rachète Cadeaux.com et vise 26 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2026

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