
Jean-François Cochy (AQUITI) : 60 millions pour financer moins de startups, mais voir plus grand
Avec son fonds AVA1 de 60 millions d'euros, AQUITI veut financer moins de startups, mais les voir grandir davantage. Jean-François Cochy dévoile sa stratégie et sa vision de la tech bordelaise.

Cancer du sein en France : pourquoi le pays est le plus touché au monde, et ce qu’Octobre Rose ne dit pas
La France affiche le plus fort taux d’incidence de cancer du sein au monde et les cas progressent chez les femmes de 30 et 40 ans. Pendant Octobre Rose, l’ARS Nouvelle-Aquitaine et la Ville de Bordeaux n’ont parlé que de dépistage. L’alcool, premier facteur évitable, n’apparaît nulle part.

Raviole de gambas à l’estragon, jus corsé de têtes de gambas
Une entrée iodée et raffinée, entre finesse du crustacé et intensité d’un jus maison : la raviole de gambas à l’estragon, sublimée par un jus corsé de crustacés.
























