Coques et palourdes, beurre blanc au citron brûlé
Coques et palourdes, fenouil et salicorne se marient à un beurre blanc au citron brûlé. Une recette élégante et iodée aux saveurs de l’Atlantique.
Par Julien NICOLASLe 12 sept.
Vie locale
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Libourne : L’Épaulée Libournaise s’impose comme la fête du vin du printemps
À Libourne, L’Épaulée Libournaise, imaginée par Benjamin Rolland du Zinc Authentique, célèbre les vins du Libournais, de Bordeaux et de la France entière dans une grande fête populaire mêlant dégustations, gastronomie et musique.
Par Julien NICOLASLe 23 avr.
Salon (Moto)Nautique d'Arcachon : 850 CV sur un Bassin qui se noie
Un semi-rigide à 850 CV en vedette, un ostréiculteur avec un WC géant dans les chenaux : le salon nautique d'Arcachon 2026 a mis en scène, malgré lui, la contradiction qui ronge le Bassin entre économie de la plaisance et survie de la filière huître.
Par Jacques FROISSANTLe 21 avr.
Leboncoin a 20 ans : de la planche de surf landaise au sapin de Bordeaux, une histoire aquitaine
Vingt ans que Leboncoin s'est glissé dans le quotidien des Français — et des habitants de Nouvelle-Aquitaine. Du matériel viticole au sapin de verre de Bordeaux mis en vente après les municipales, une histoire ordinaire devenue indispensable.
Par La RédactionLe 17 avr.
Lacanau : 10 lieux incontournables pour en profiter vraiment
Tous les Bordelais connaissent Lacanau de nom. Mais la connaissent-ils vraiment ? Mer, lac, pinède, bière artisanale, surf légendaire : dix adresses et spots pour explorer la station au-delà de sa plage centrale.
Par La RédactionLe 11 avr.
Le Moulleau, une glace et l'éternité
Une glace à la main, la jetée du Moulleau s'étire sur le Bassin d'Arcachon entre Dune du Pilat et Cap-Ferret. Un bonheur simple, iodé, avec un petit air des années 60 qui ne se justifie pas, il se vit.
Par Jacques FROISSANTLe 16 mars
Pays basque : le mythique Blue Cargo racheté, une page se tourne à Bidart
Institution emblématique de la côte basque, le Blue Cargo à Bidart change de propriétaire. Annie Famose cède l’établissement au groupe vendéen Comme des Frères, qui promet une évolution sans révolution.
Par Jacques FROISSANTLe 26 févr.
Cap-Ferret : le restaurant Chez Hortense en passe d'être vendu
Le Cap-Ferret s'apprête à tourner une page historique. Le mythique restaurant Chez Hortense, tenu par la famille Lescarret depuis quatre générations, serait sur le point d'être cédé au Groupe Bourdoncle.
Par Jacques FROISSANTLe 20 janv.
10 cavistes à découvrir à Bordeaux ou aux environs
Face aux rayons standardisés, le caviste indépendant résiste. Sélection, pédagogie, lien au terroir : 10 adresses AQUI à Bordeaux et dans la région.
Par Julien NICOLASLe 14 janv.
Municipales à La Teste de Buch : Thierry Gouaichault veut élever le débat
Salle comble, mise en scène millimétrée, discours d’apaisement assumé. À La Teste-de-Buch, Thierry Gouaichault entre en campagne en revendiquant méthode, hauteur et vision long terme, loin des invectives locales.
Par Jacques FROISSANTLe 19 déc.
Municipales à Bordeaux : le renoncement amer de Nathalie Delattre
Nathalie Delattre renonce à la mairie de Bordeaux par un post LinkedIn. Un retrait discret, un ralliement flou, et la preuve d’une campagne sans dynamique.
Par La RédactionLe 18 déc.
TER en Nouvelle-Aquitaine : quand la Région arrête de réparer les rails de l’État
La Région Nouvelle-Aquitaine cesse de compenser le sous-investissement de l’État dans le rail. Un tournant budgétaire qui met le réseau TER sous tension et rend possibles des fermetures de lignes.
Par Jacques FROISSANTLe 18 déc.