10 cavistes à découvrir à Bordeaux ou aux environs
Face aux rayons standardisés, le caviste indépendant résiste. Sélection, pédagogie, lien au terroir : 10 adresses AQUI à Bordeaux et dans la région.
Par Julien NICOLASLe 14 janv.
Vins
4 articles
Bordeaux : de la vigne au verre, la bouteille peut-elle être bas carbone ?
La bouteille de vin cristallise une contradiction : Bordeaux promet du durable, mais entre verreries fragilisées, importations et avions cargo, l’empreinte carbone reste lourde. Peut-on réinventer la filière de la vigne au verre ?
Par Julien NICOLASLe 22 sept.
Lafleur quitte Pomerol et interroge l’avenir des appellations
Coup de tonnerre à Pomerol : le Château Lafleur abandonne son appellation dès 2025. Le cru mythique sera désormais étiqueté « Vin de France »
Par Julien NICOLASLe 11 sept.
Du vin quotidien au vin choisi : Bordeaux face à la révolution des consommateurs
De boisson quotidienne à plaisir choisi, le vin a changé de rôle en France. Bordeaux, entre surproduction et prestige, doit réinventer son image pour séduire des consommateurs en quête de sens.
Par Julien NICOLASLe 22 août