Sur les coteaux de Canon-Fronsac, un Bourguignon a trouvé son ancrage. Nicolas Dabudyk cisèle au Château Lariveau des vins précis et délicats, où l’élégance l’emporte toujours sur la puissance.
Invité au premier salon Vino Vista à Bordeaux, Aqui Média a découvert une trentaine de vignerons venus de toute la France, avec un focus sur les vins de Bordeaux et du Sud-Ouest. Une dégustation professionnelle organisée au restaurant Mame, nouvelle adresse gastronomique bordelaise.
Face aux rayons standardisés, le caviste indépendant résiste. Sélection, pédagogie, lien au terroir : 10 adresses AQUI à Bordeaux et dans la région.
La bouteille de vin cristallise une contradiction : Bordeaux promet du durable, mais entre verreries fragilisées, importations et avions cargo, l’empreinte carbone reste lourde. Peut-on réinventer la filière de la vigne au verre ?
Coup de tonnerre à Pomerol : le Château Lafleur abandonne son appellation dès 2025. Le cru mythique sera désormais étiqueté « Vin de France »
De boisson quotidienne à plaisir choisi, le vin a changé de rôle en France. Bordeaux, entre surproduction et prestige, doit réinventer son image pour séduire des consommateurs en quête de sens.