Bordeaux : de la vigne au verre, la bouteille peut-elle être bas carbone ?
La bouteille de vin cristallise une contradiction : Bordeaux promet du durable, mais entre verreries fragilisées, importations et avions cargo, l’empreinte carbone reste lourde. Peut-on réinventer la filière de la vigne au verre ?
Par Julien NICOLASLe 22 sept.
