10 cavistes à découvrir à Bordeaux ou aux environs

Caviste reste un commerce de proximité essentiel, où l’on ne vient pas seulement acheter une bouteille, mais chercher un conseil juste !

Pourquoi le caviste reste un acteur clé du vin en Nouvelle-Aquitaine

En Nouvelle-Aquitaine, première région viticole de France par la diversité de ses vignobles, le caviste indépendant occupe une place centrale dans la chaîne du vin. À la croisée des terroirs, des vignerons et des consommateurs, il joue un rôle de passeur : celui qui traduit la complexité d’un paysage viticole immense de Bordeaux au Sud-Ouest, du littoral atlantique au Limousin, en choix lisibles, cohérents et adaptés à chaque amateur.

Dans une région où l’offre est pléthorique et parfois déroutante, le caviste apporte un regard curateur, fondé sur la dégustation, la connaissance des producteurs et une relation directe avec le client. Aller chez un caviste, c’est ainsi bénéficier de conseils personnalisés, découvrir des domaines confidentiels, comprendre un millésime ou un style de vin, et souvent mieux acheter qu’en grande distribution. Plus qu’un point de vente, la cave est un lieu de transmission, d’échange et de pédagogie, qui permet au consommateur de progresser dans ses goûts, de consommer plus justement et de redonner du sens à l’acte d’achat.

Notre sélection de 10 cavistes indépendants en Nouvelle-Aquitaine

Voici 10 adresses de cavistes à Bordeaux aux alentours ou un peu plus loin dans la région chez qui se rendre en toute confiance !

Julo – Caviste et Epicerie fine , Bordeaux et Halles de Talence

Lieu hybride entre caviste, bar à vins et épicerie fine, Julo est une adresse incontournable pour qui veut découvrir des vins sélectionnés avec passion, souvent rares ou en petites allocations, accompagnés de planches apéritives. On peut y déguster sur place une belle palette de crus français ou repartir avec sa sélection pour la maison, le tout dans une ambiance conviviale en plein quartier Saint-Michel. Son site donne aussi des infos sur les soirées et les nouveautés.

📍 11 Rue des Faures, 33000 Bordeaux
📞 06 59 02 44 90
🌐 Site : https://julobordeaux.wixsite.com/julo

L'Univerre – Bar à vins, Bordeaux

L’Univerre est un bar à vins chaleureux avec une forte identité bordelaise. Plus qu’un simple caviste, c’est un lieu de partage autour du vin, des assiettes et de la convivialité. Très bien situé en centre-ville, il attire amateurs et curieux désireux de découvrir des cuvées originales ou des pépites locales.

📍 40 Rue Lecocq, 33000 Bordeaux
📞 05 56 23 01 53

🌐 Site : L'Univerre - Bar Restaurant à Bordeaux

Raisin & Bulles – Caviste de quartier, Bordeaux

Caviste de quartier profondément authentique et passionné, Raisin & Bulles met en avant une sélection de vins, champagnes et spiritueux pour tous les goûts, avec une attention particulière pour les amateurs de chenins et autres cépages fins. L’ambiance est simple, chaleureuse et le conseil personnalisé, souvent via leur compte Instagram où l’on découvre les coups de cœur et nouveaux arrivages.

📍 236 Rue d’Ornano, 33000 Bordeaux
📞 05 56 93 03 49
📸 Instagram : https://www.instagram.com/raisinetbullesbordeaux

Maison Désiré – Caviste expert, Bordeaux

Chez Maison Désiré, plus de 800 références sont proposées, incluant des spiritueux rares (whiskies, rhums, cognacs, etc.) ainsi qu’une belle palette de vins français et étrangers. L’espace intègre aussi de l’épicerie fine, ce qui en fait une adresse complète pour penser accords mets-vins ou pour dénicher un cadeau gourmand. Boutique historique du centre bordelais, elle se distingue par son conseil expert et son accueil chaleureux.

📍 11 Cours Maréchal Gallieni, 33000 Bordeaux
📞 05 56 93 06 04
🌐 Site : http://www.maisondesire.com/

La CUV Saint-Michel / La CUV Nansouty – Caviste, Bordeaux

La CUV est plus qu’un simple caviste : c’est un lieu de convivialité et de découvertes oenologiques, avec dégustations, ateliers et échanges autour du vin. L’équipe met en lumière des vignerons locaux et de petites productions françaises, tout en créant une atmosphère de quartier propice au partage. Leur site détaille aussi les animations et les sélections du moment.

📍 7 Place du Maucaillou, 33800 Bordeaux
📞 05 56 77 75 92
🌐 Site : http://www.lacuv.com/

À La Vigne – Caviste, Cap Ferret

Sur la presqu’île, À La Vigne est à la fois un lieu gourmand et un caviste pointu qui valorise des vins bien choisis, souvent adaptés aux produits locaux (huîtres, poissons, etc.). Sa sélection reflète l’esprit du bassin d’Arcachon : terroir, convivialité et goût des belles cuvées. Le site donne un aperçu des propositions et événements autour du vin.

📍 56 Route du Cap Ferret, 33950 Lège-Cap-Ferret
📞 06 88 77 54 85
📸 Instagram : https://www.instagram.com/alavignecapferret/?hl=en

POC La Cave – Caviste de quartier, Le Bouscat

Adresse intimiste et très appréciée par les amateurs, POC La Cave propose des vins choisis pour leur originalité et leur qualité, avec un accueil personnalisé qui transforme chaque visite en moment d’échange. Caviste indépendant de quartier, c’est une excellente étape pour découvrir des styles de vins moins conventionnels autour de Bordeaux ou d'ailleurs.

📍 61 Avenue de la Libération Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat
📞 06 16 38 50 48
📸 Instagram : https://www.instagram.com/poclacave/

Wine Shop Fronsac – Caviste terroir, Fronsac

Situé dans le charmant bourg viticole de Fronsac, ce caviste met la sélection du terroir au cœur de son offre, tout en proposant des références d’autres régions. Les propriétaires partagent volontiers leurs connaissances du vin, ce qui fait de chaque passage un vrai moment d’apprentissage et de découverte pour les novices comme les amateurs éclairés.

📍 3 Le Port de Fronsac, 33126 Fronsac
📞 05 57 50 99 14
🌐 Site : http://wineshopfronsac.com/

CAVAVIN - La Rochelle

CAVAVIN est une référence nationale de caves indépendantes, et la boutique rochelaise ne fait pas exception : large gamme de vins, champagnes et spiritueux, conseils pour accords mets-vins et capacités à satisfaire aussi bien les novices que les amateurs chevronnés. Leur site précise les sélections et services proposés.

📍 15 Rue Thiers, 17000 La Rochelle
📞 05 46 46 20 42
🌐 Site : https://larochelle.cavavin.co/

Dubech Caves – Tulle

Située à Tulles en Corrèze, les caves Dubech est une étape appréciée des amateurs de vin du grand Sud-Ouest. Avec une sélection raffinée de crus français, quelques pépites rares, des conseils personnalisés et une atmosphère de cave traditionnelle, c’est une adresse de choix pour élargir ses horizons viticoles si l’on passe par la région.

📍 13 Quai Alfred de Chammard, 19000 Tulle
📞 05 55 26 10 86

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